특선쇼유라멘 차슈고항 모찌교자를 주문했다. 쇼유라멘 스프는 쇼유 특유의 감칠맛과 적당한 염도가 잘 어우러진 깔끔한 스프라 좋았다. 차슈는 중앙에 있는 얇은 쪽은 담백했고 아래에 있는쪽은 적당한 두께에 잘 익힌 차슈였다. 슈마이는 아마 고기와 새우 하나씩인 거 같았는데 둘다 국물과 잘 어우러지는 좋은 슈마이였다. 멘마, 김, 계란은 다 무난히 괜찮았다. 다만 면이 호소멘인데 너무 푹 익혀서 개인적으로 불호였다. 면의 익힘정도를 조절하는 옵션이 없어서 더욱더. 차슈고항 불맛 나는 차슈에 좋은 파를 얹은 덮밥. 무난히 괜찮았다. 모찌교자 바삭하게 잘 익힌 교자였고 살짝 신맛이 나는 소스와도 궁합이 좋았다. 전체적으로 위치등을 고려해봤을때 적당한 가격이라고 생각한다. 라멘야 시마가 궁금하다면 한번쯤은 가봐도 괜찮을 정도. 독보적이라는 생각은 들지 않았다. 접객이 좀 아쉬웠다. 서버분은 친절하시고 좀 과하다 싶을정도로 공손하셔서 좋았다. 그러나, 손님이 식사를 하는데 주방에서 서버를 큰 소리로 혼내는 건 좀 아니다 싶었다. 내가 앉은 위치가 주방에서 보이는 위치이기에 지각하지 못했을리 없는데 몇분간이나 지속되어 꽤나 불쾌한 경험이었다.

라멘야 시마

서울 영등포구 63로 50 63스퀘어 지하1층