23.11.29 방문 유용욱 바베큐 연구소를 운영하시던 유용욱사장님이 신사에 새로 가게를 오픈하셨다. 유용욱 시절엔 매번 예약 실패하다가 친구가 예약에 성공해서 방문했다. 도착해서 자리에 앉으니 사장님이 오셔서 간단히 가게 설명과 인사를 해주고 가셨다. 메인 메뉴인 비프랩 이야기를 하자면 수비드 후에 3시간정도 훈연을 했다고 하는데 고기 자체에 육향이 기대보다 적어서 아쉬웠는데 함께 서빙된 치미추리를 곁들여 먹으니 맛이 확 좋아졌다. 코스가 확 개편되는게 아니라면 굳이 다시 방문은 하지 않아도 될 것 같은데 그래도 여러모로 만족스러운 방문이었다. 콜키지 5만원은 좀 비쌌다. 테이블이 긴 형태라 서빙시 서버도 앉아있는 사람도 조금 불편함 배불리 잘 먹었다~~

이목 스모크 다이닝

서울 강남구 압구정로2길 6 지하1층