신상 업장이라기엔 브랜딩, 맛, 접객 모든 게 다 프로야😂 Mj지수 4.2 추천 메뉴 : 챱치즈(11900), 내쉬빌 모짜렐라, 파스트라미(15900) 보데가캣은 미국 뉴욕 등지에서 쥐를 쫓기 위해 식료품점(보데가, Bodega)에서 기르는 고양이를 뜻함 😺 잡화점의 상징 같은 존재로 길고양이 출신이 가게에 정착해 손님들의 사랑을 받는 가게의 마스코트같은 존재라고 함 인스타 스토리 보니까 품절 될 때도 종종 있길래 전화해서 점심에 챱치즈, 저녁에 파스트라미 예약하니 친절하게 받아주심🥺 챱치즈 스매시드 비프, 아메리칸 치즈, B.C. 소스, 파마잔 소스 반쪽은 그냥 먹고 반쪽은 직접 만든 핫소스에 드시길 추천해주심 일종의 필리치즈샌드위치에 가깝다 반미나 써브웨이의 파마산오레가노에 가까운 빵도 좋고, 치즈나 고기의 리치함, 밸런스 모두 좋아🥹 소스가 뭘까,, 뉴욕에 치킨텐더로인 디핑소스에서 영감받아 간을 K화해서 자체개발하셨다하심 핫소스는 루이지애나 느낌 레몬 페퍼 윙(리뷰 이벤트) 꽤나 시게 만들었네. 단짠없이 산미가 강조되는 맛이라서 내 입맛엔 좋으나 대중적인지는 의문 내쉬빌 모짜렐라 (서비스) 잭잭에서 유행시키고 못먹어봤는데🥺 서비스로 주심 롸카두들 모짜렐라 버전이라 맛없없; 롸카두들처럼 내쉬빌스러운 칠리오일이 풍부한 모짜렐라프라이와 딜랜치소스같은 갈릭소스 파스트라미 파스트라미, 스위스 치즈, 모짜렐라, 머스터드 이빨 없어도 씹을 수 있는 수준; 살살 녹는다🥺 소스는 스리라차마요st&머스타드인데 스리라차마요st는 센트그릴처럼 카이엔페퍼, 후추 넣은 소스라고 하심 파작 출신 헤드쉐프님이 작정하고 차린 느낌; 교수님들의 조별과제st. 랄까 브랜딩, 맛, 실력, 접객 다 아마추어로 전혀 보이지 않음😅 프렌치딥, 쿠바노 등 못 먹어본 메뉴들도 궁금해서 조만간 재방할 예정🫡

보데가캣

서울 중구 수표로6길 10 1층