내가 사랑하는 인사이트커피의 따끈따끈 2호점 Mj지수 5 추천 메뉴 : 에티오피아 구지 함벨라 블루 인사이트커피가 직장 근처에 2호점을 낸다는 소식을 인스타에서 보고 바로 방문했다. 이번주에 방문시 로고가 적힌 이쁜 머그컵도 주신다는데, 안 갈수가 없지.. 에티오피아 구지 함벨라 블루 산미 작살이다. 저번에 먹은 예멘 하라즈만큼 만족스러웠다 바리스타 사장님이 너무 친절하시게, 원두 설명도 해주시고, 산미를 좋아한다고 하니 인사이트에선 케냐가 제일 산미가 강해 다음엔 케냐원두를 소개해주신다 하셔서 넘 기대된다.. 내가 유독 인사이트커피가 서울에 유명 커피집들보다도 맘에 든다하니, 인사이트커피가 유독 커피를 진하게 타서 내려서, 진한 사골육수 같은 느낌이 날거라고 하셨는데, 설명을 들으니 단박에 이해했다 바리스타 사장님이 지구온난화 때문에 점점 원두를 수확하는 고도가 높아지면서, 재배면적이 줄어들어 맛있는 커피를 점점 만나기 힘들거라고. 최대한 맛있는 원두를 많이 마시라고 하는 얘기가 너무 흥미로우면서 앞으로 더 열심히 맛난 커피를 많이 마시고 다녀야겠다는 결심을 하게 됐다 사실 인사이트커피 분점이라, 지점차가 날까봐 걱정했는데, 저번주에 본점 방문해서 마신 같은 원두의 필터커피와 퀄리티 차이가 전혀 나지않고, 여전히 좋았다 오히려 바 형식으로 카페가 되있어서, 백석동 분점이 바리스타사장님과 대화도 편히 할 수 있어서 개인적으론 분점을 더 자주 올 예정!

인사이트 커피 로스터스

충남 천안시 서북구 한들1로 184 1층