빵에 진심인 편 @awsw1128

5.0

3개월

너무나 훌륭한. 누구에게나 추천해주고 싶은 곳 Mj지수 5 #2024빵진편올해의맛집 추천 메뉴 : 무화과, 어니언수프, 푀유테오잠봉, 꼬꼬뱅, 커스타드타르트, 치킨빠떼 양식을 굳이 찾아먹지 않는 편인데, 좋은 기회가 있어 방문하게 됐다가 역대급으로 만족했던곳.. 와인바임에도 불구하고 주류필수가 아니라는 점이 말도 안되는! 네이버예약 통해서 예약가능하며, 4인테이블 자리가 없어서 전화드리니, 간이테이블 붙여드린다고 해주셔서 너무 감사했다🙏 무화과, 피스타치오 페스토, 리코타 <무화과 꽃이 피었습니다> 역대급 비쥬얼의 에피타이저! 피스타치오페스트는 바질맛이 더 강했고, 무화과안에 리코타치즈가 들어있다. 무화과의 단맛과 바질의 짠맛, 치즈의 고소한맛에다가 햄까지.. 보기도 좋고 무화과와 바질의 단짠이 조화롭기도 했던 에피타이저! 일행이 메론하몽같다고 하였는데 완전 일리있었다 어니언수프👍👍 카라멜라이즈된 양파가득한데 묘하게 라자냐맛이 나는 것같기도 하고, 짜장같기도 하고… 내가 먹어본 수프 중 단연 1등이다! 어느 순간 코를 박고 먹게 되는.. 푀유테오잠봉👍👍 안에 치즈와 잠봉 가득한 패스츄리파이인데, 이거 너무 맛있다! 갠적으로 잠봉뵈르보단 잠봉치즈파이기에 더욱 취향저격이었던! 제가 먹은 잠봉 1등 오늘의생선요리 덕자병어와 발효소시지랑 야채를 사용했다고 하는데, 은은한 생선맛이 나쁘지 않지만, 앞 두메뉴만큼 임팩트있진 않았다 모듬플래터 같이 나오는 양파피클 미쳤다. 안에 버섯, 피클도 있고! 잠봉, 살라미, 홍두깨 등도 준수하지만, 내 취향저격은 치킨 빠떼! 닭가슴, 닭다리, 돼지삼겹등을 이용해 만들었다는데, 빠떼 특유의 잡내 때문에 빠떼 불호자임에도 불구하고, 너무 맛있는 소시지를 먹는듯하여 대만족스러웠다! 상대적으로 그랑메르빠떼는 빠떼특유의 잡내가 나서 아쉬웠다 꼬꼬뱅👍 비쥬얼이 완전 카오카무같아서 신기했다. 먹기전만해도 와인을 이용해 만들어서 느끼하거나 할줄 알았는데 완전 찜닭과 삼계탕 사이 어딘가의 친숙한 맛이나서 놀랐다. 한국인이라면 누구나 호불호없이 좋아할듯한 맛! 커스타드타르트 타르트지가 까눌레 처럼 단단한데, 퍽퍽한 느낌없이 카라멜라이즈드 잘된 겉면과 안에 커스타드크림이 겉바속촉을 이루는 웰메이드 디저트! 너무나 만족했고, 파스타들도 너무 궁금해서 무조건 조만간 재방문할듯..

스몰 톡

서울 영등포구 당산로 161-7 1층

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