<신맛 대폭발 김치찜> 전주 객사에 위치한 김치찜 맛집 또순이네. 주문한 메뉴는 김치찜, 계란말이. 김치찜은 묵은지의 아삭한 식감이 살아있고 신맛이 엄청 강해서 호불호가 확실한 스타일이다. 대중적인 타협 없이 쨍한 신맛 그대로 표현한 점에 박수가 절로 나온다. 김치찜은 이래야지. 고기는 충분히 들어있고 잡내도 안 나며 국물도 칼칼하다. 반찬으로 나오는 김까지 곁들이면 밥도둑이 따로 없다. 대부분 계란말이도 같이 먹길래 주문해 봤는데, 비치된 케첩을 원하는 만큼 뿌려먹으면 부들부들하고 짭짤하니 맛있다. 한 조각 밥에 올리고 묵은지 올리고 국물 적셔먹으면 이게 삼합이지. 배달 김치찜도 맛있긴 하지만 대부분 단맛이 강하고 비슷비슷하기 때문에, 이렇게 신맛 가득한 김치찜은 쉽게 접할 수 있는 맛이 아니다. 김치찜을 좋아한다면 호불호가 있을지언정 한 번 경험해 볼 가치는 충분하다.

또순이네집

전북 전주시 완산구 전주객사3길 11-8