<일본식 간장계란밥> 한티역 근처에 위치한 아부라소바 전문점 도쿄 멘친테이 혼포. 본점이 일본에서 여러 지점이 있을 정도로 꽤 유명하며, 이곳은 사장님이 직접 본점에서 수행하고 차린 한국 공식 지점이라고 한다. 맛 또한 본토와 거의 차이가 없다고 하는데... 직접 본토에서 먹어본 게 아니라 확답은 못하겠다. 추천 조합대로 기본 아부라소바에 온천 계란을 추가하여 주문. 면은 더블이 아닌 이상 추가요금 없이 선택할 수 있는데... 그렇다면 당연히 대(210g) 사이즈로 선택. 변주 요소로는 고추기름, 식초, 마늘 소스, 참깨, 후추, 고춧가루가 구비되어 있다. 마늘 소스가 눈에 띄는데, 다른 곳에선 보기 힘든 종류라서 맛을 한 번 보니 이거... 치킨이나 피자 시킬 때 딸려오는 디핑소스에 가까운 맛이다. 아무래도 다른 아부라소바 전문점에서 마요네즈를 사용하는 경우가 많은데, 그 대체품이 아닐까 싶다. 담음새는 상당히 심플하고 색감이 조화롭다. 면 밑에 자작하게 기름과 간장이 깔려있고, 고추기름과 식초로 원하는 대로 커스텀 한 후 온천 계란을 으깨 질척한 농도를 만들어 비비기 시작하니 고소한 열감이 올라온다. 전체적인 맛은 딱 간장계란밥의 일본식 버전이다. 이전에 먹던 아부라 소바와는 결이 좀 다른 맛이라 살짝 당황스럽다. 머릿속으로 알던 아부라소바는 좀 더 자극적이고 감칠맛이 더 강하다고 생각했는데, 요놈은 아예 결이 다른 맛을 뿜어낸다. 구성 자체가 심플하게 간장 소스와 기름, 계란이라 그런지 한국인에게 익숙한 간계밥의 향이 진하게 묻어 나와 나쁘지는 않은데... 그렇다고 큰 특색이 있는 것도 아니다. 마늘 소스를 섞어보면 이곳만의 특별함이 묻어 나올까 싶지만, 기름과 간장의 구수한 풍미를 전부 덮어버릴 정도로 자기주장이 세다. 타 아부라소바 전문점들의 마요네즈는 적당히 조화로운 역할을 맡는데 비해, 이 마늘 소스는 디아블로 소스에 가까운 맛이라 그런 듯. 일식이지만 한식스러운 맛이 강한, 의외로 자극적이지 않은 대중적인 맛을 내는 아부라소바다. 대중적으로는 괜찮은 맛이지만, 이걸 멀리서 찾아와서 먹을만한 가치까지는 찾지 못했다.

도쿄 멘친테이 혼포

서울 강남구 선릉로64길 11-5 1층 102호