2개월
아따 연어 때깔 곱다. 숙성 연어를 쯔유(간장)에 절인 것. 적당한 숙성과 씹힘 그리고 쯔유의 풍미에서 올라오는 감칠맛 이 세가지가 정말 대단했다. 주시면서도 숙성과 절임이 역대급이라고 하심.
보편적 연어
서울 성북구 동소문로20나길 52 1층
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