백반기행 @bob_tour

추천해요

4년

제주도에 오면 꼭 맛보아야 할 생선, 은갈치를 50년간 한 자리에서 요리해온 집이다. 맛을 위해 갈치는 오직 생물만 고집한다고 한다. 매콤한 갈치조림 속 갈치살이 다디달다. 이곳의 인기 메뉴인 갈칫국은 모양새부터 남다르다. 갈치와 얼갈이배추, 늙은 호박으로 맛을 내었는데 국물이 `환장하게` 맛있다. 생선국은 비리다는 편견을 단번에 없애주는 맛이다. 재료의 맛으로 승부를 내는 주인장의 오랜 고집이 엿보인다. 20회 제주의 가을은 맛 좋아마씀

복집식당

제주 제주시 흥운길 85 1층

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