백반기행 @bob_tour

추천해요

2년

황등석산으로 유명하다는 익산의 황등면. 이곳에서 황등석만큼이나 소중한 유물이 있다는데, 이름하야 '익산 황등 비빔밥'이다. 전국구로 수많은 비빔밥이 있지만, 황등의 비빔밥이 유명해진 이유는 바로 토렴! 밥 알갱이를 토렴해서 양념장에 비벼 내는데, 여기에 양념한 육회를 잔뜩 올리는 것이 특징이다. 처음엔 질척할까봐 걱정했는데, 생각보다 식감이 좋은데다 국물을 머금은 밥 알갱이가 고소하다. 여기에 고춧가루로 양념한 육회를 비벼 먹으니 칼칼한 매운맛이 자꾸만 당기는 맛! 함께 나오는 선짓국을 중간중간 떠먹다 보면 비빔밥 한 그릇을 순식간에 비우게 되는 것이 그야말로 마성이다. 전국에서도 단 한군데, 익산에서밖에 맛볼 수 없는 맛이라니- 익산에서의 한끼로 선택하기에 아쉬움이 없겠다. 93화 - 역사와 맛이 철철 넘친다! 전북 익산 밥상

시장비빔밥

전북 익산시 황등면 황등7길 25-8 1층

5

0