백반기행 @bob_tour

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2년

몽탄면의 유명한 음식인 ‘짚불구이’. 이 곳은 전국적으로 유명해진 짚불구이의 원조격인 가게로 백년가게 인증을 받은 바 있는, 정육점에서 시작해 삼겹살로 가게 전통을 이어온 짚불 삼겹살 집이다. 짚불구이는 영산강 숭어를 볏짚에 구워 먹는 데서 시작되었는데, 한때 짚불 삼겹살 가게가 즐비했던 동네였지만, 여전히 옛 방식을 고수하는 가게는 두어 곳 뿐이다. 모아둔 짚불에 삼겸살을 구워, 직접 만든 칠게장에 찍어 먹으니 현존하는 ‘불맛’ 요리 중 불맛을 가장 극대화한 맛이라 할 수 있을 것 같다. 감칠맛 나는 칠게장을 찍어 먹으면 소금장을 찍어 먹을 때와 또 다른 느낌이다. 104회 무한한 맛이 있다! 무안밥상 (2021.5.21 방송)

두암식당

전남 무안군 몽탄면 우명길 52 1층

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