냉면에 이어 진주 하면 또 육회비빔밥이라길래 안먹어볼수 없어서 찾아보니 바로 나오는 맛집. 매장앞 블루리본 보이시조..? 허영만 백반기행, 생생정보통, 6시내고향...(그만알아보자) 빨간 육회무침이 올라가서 간이 살짝 세지않으려나 했는데 고명으로 올라간 나물들이 슴슴+담백해서인지 전혀 간이 과하지 않고 맛있었다. 비빔밥의 조화로움이 이런거구나 싶었던 곳. 중간에 브레이크타임은 없는데 이곳도 재료 소진되면 영업마감이니 타이밍을 잘 맞춰가야한다.

제일식당

경남 진주시 중앙시장길 37-8 1층