합정/홍대 일대 최고의 등심카츠가 아닐까 단언합니다. 그동안 헤키, 크레이지카츠, 최강금, 정돈, 카와카츠의 합정 분점 등을 다녔지만 카와카츠 본점만큼 적절한 익힘과 육즙, 그리고 바삭한 튀김옷이 있는 가게는 없었습니다. 다들 약간 오버쿡돼서 메마르거나, 고기에 간이 덜 배어있거나, 튀김옷이 분리되는 등(…) 문제점이 하나씩은 있었거든요. 물론 카와카츠도 실수할 때가 없던 것은 아닙니다. 수없이 다니다보니 가끔 튀김옷이 젖어있던 적도 있긴 한데… 주방에서 요리를 다시 해주셔서 맛있게 먹었던 기억이 납니다. 하지만 등심은 극찬을 했음에도 불구하고 안심은 저에겐 미묘했습니다. 근처 헤키의 안심이 너무 뛰어나기도 하고, 덩어리가 너무 커서 카츠가 아닌 안심덩어리를 먹는 게 아닌가 하는 생각이 들기도 하네요… 안심은 한 번 먹고 등심만 계속 주문해서 기억이 잘 나지 않습니다. 안심은 제 취향에 맞지 않지만, 등심은 서두에 적어둔대로 합정/홍대 일대에서 최고가 아닐까 하는 생각이 듭니다.

카와카츠

서울 마포구 동교로 126 광남벨라스아파트 1층