합정/홍대 일대 최고의 등심카츠가 아닐까 단언합니다. 그동안 헤키, 크레이지카츠, 최강금, 정돈, 카와카츠의 합정 분점 등을 다녔지만 카와카츠 본점만큼 적절한 익힘과 육즙, 그리고 바삭한 튀김옷이 있는 가게는 없었습니다. 다들 약간 오버쿡돼서 메마르거나, 고기에 간이 덜 배어있거나, 튀김옷이 분리되는 등(…) 문제점이 하나씩은 있었거든요. 물론 카와카츠도 실수할 때가 없던 것은 아닙니다. 수없이 다니다보니 가끔... 더보기
10월 28일, 월요일 오후 5시에 딱 맞춰 2인 방문. 앉고 나니 딱 1자리 남았었다. 참고로 모두 바 테이블. 나와 친구 둘 다 모듬카츠(18.0)를 주문했다. 좋았던 점은 돈까스의 육향이 제대로 느껴진 것과 샐러드의 양이 많고 드레싱이 맛있었다는 것. 아쉬웠던 점은 기대감에 미치지 못했고 로스카츠의 지방 부분이 너무 느끼한 점, 친구는 수제 로즈마리 올리브유와 돈까스의 조화가 잘 안된다는 것과 밥의 퀄리티를 꼽았다. ... 더보기