전주에서 오래된 노포 중국집 물짜장, 삼선간짜장, 탕수육을 먹었다. 물짜장은 우동에 전분을 푼듯한 익숙하지만 색다른 느낌 유명하다는 간짜장은 양파를 잘게 자른 스타일로 강한 불에 빠르게 볶은듯 먹는 내내 물이 나지 않았다. 탕수육은 무난한 맛이었는데 튀김스타일이 마치 후라이드 치킨같이 얇고 바삭해서 호불호 없을 듯했다. 중식임에도 전반적으로 간이 강하지 않고 기름짐이 덜해 속에 부담이 적었고 면도 가는면을 써서 색다른 기분이 들었다. 어르신들이 많이 찾는걸 보니 동네맛집임은 당연했고 전주를 관광으로 온 경우에도 노포 중식당을 좋아하는 사람이라면 방문할만하다. 추천메뉴 간짜장(삼선까지는 딱히?)

대보장

전북 전주시 완산구 전라감영4길 3