전주에서 오래된 노포 중국집 물짜장, 삼선간짜장, 탕수육을 먹었다. 물짜장은 우동에 전분을 푼듯한 익숙하지만 색다른 느낌 유명하다는 간짜장은 양파를 잘게 자른 스타일로 강한 불에 빠르게 볶은듯 먹는 내내 물이 나지 않았다. 탕수육은 무난한 맛이었는데 튀김스타일이 마치 후라이드 치킨같이 얇고 바삭해서 호불호 없을 듯했다. 중식임에도 전반적으로 간이 강하지 않고 기름짐이 덜해 속에 부담이 적었고 면도 가는면을 써서 색다른 기분이... 더보기
11시 반부터 영업한다고 해서 11시 15분쯤 갔는데 이미 거의 만석에 식사하고 계시더라고요. 짜장면 랩소디 보고 궁금했던 물짜장과 삼선간짜장 주문했습니다. 물짜장은 약간 울면 스타일인데 야채랑 해물이 다양하게 들어가 있어서 착 감겼어요. 삼선간짜장은 짤 수도 있으니까 소스는 적당히 넣어서 먹으라고 말씀 주셨는데 다 넣어도 괜찮았습니다. 둘 다 면발도 얇은 편이라 소스와 잘 어울렸고 먹고 나서 텁텁하지 않아서 좋았습니다. 가... 더보기
전주 대보장. 간짜장매니아분께서 가고싶어했던 전주 노포 중국집입니다. 전주에 갈 일이 생겨 드디어 방문했네요..! 한옥마을이랑도 가깝고 여행 중 방문하기 위치가 괜찮습니다. 오래된 간판에서부터 뭔가 신뢰가 느껴집니다. 내부에서도 세월이 느껴지는데, 그래도 깔끔하게 관리가 잘 되고 있는 것 같았어요. 간짜장2그릇과 군만두를 하나 주문했습니다. 간짜장 소스는 각종 야채와 춘장 등을 기름에 잘 볶아낸 것 같은데, 저는 먹다보니 약간 ... 더보기