핸드드립 한잔하고 원두 구입. 과테말라 파카마라. 파카마라 품종은 버본의 자연 돌연변이종인 파카스(Pacas)와 티피카의 돌연변이인 마라고지페(Maragogipe)를 인위적으로 교배시켜 나온 품종이랍니다. 파카스는 키가 작으며, 거친 환경에서도 잘 견디는 특성이 있으며, 마라고지페는 좋은 맛을 내지만 생산량이 많지 않은데, 엘살바도르 커피연구소(ISIC)에서 30여년의 연구 끝에 1980년대 두 품종의 교배종 개발을 완성했습니다. 남미 지역에서 많이 재배합니다. 산미 별로 없고 부드럽습니다.

마노 앤 마노

경기 광주시 문형산길 140-1 1층