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4.5

3일

들어왔는데 사장님이 마침 사이폰으로 추출하고 계신다. 넉넉히 내려서 나도 맛본다. 좋구나!

마노 앤 마노

경기 광주시 문형산길 140-1

18

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4.5

13일

에티오피아 예가체프 두메르소에 애플 시나몬 파운드. 커피향이 좋습니다. 사장님은 커피 내려주시고 생두 들어왔다고 로스팅실로 가시네요.

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4.5

18일

커피 마십니다. 코스타리카 레드허니와 호두 곁들여서. 실내에 두어서인지 철쭉꽃이 피고 커피나무 열매도 달렸습니다. 이제 곧 봄이 오겠지요.

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4.5

1개월

케냐 문가리아. 케냐 원두 중 상위급이지요. 가격도 상위권. 무화과 파운드 곁들입니다. 오랜만에 들렀습니다. 일하느라 바빠서.

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4.5

1개월

동네에 있는 커피에 진심인 카페. 코스타리카 레드 허니에 밤듬뿌기 흑미식빵. 사장님은 생두 선별 구입부터 로스팅, 핸드드립 하시고 사모님은 쌀빵을 만듭니다. 두가지 모두 최상급이라고 보시면 됩니다.

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4.5

2개월

인도네시아 수마트라 가요 레자트 롱베리 볶으셨네요. 콩이 길쭉하게 길어서 롱베리입니다. 인도네시아 콩은 고가에 속하지요. 요놈 참 맛납니다. 원두도 사 가야지요.

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4.5

2개월

올해의 슈톨렌 구입. 큰놈(650g+) 48,000원. 일년동안 정성껏 준비해온 재료로 만들었답니다. 커피 티백(드립백 아님) 두개 서비스.

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4.5

3개월

과테말라 몬테데오로 핸드드립. 눈길 헤치고 한시간 걸어왔어요. 두번째 사진은 또 오픈 대기중인 베이커리 카페입니다. 대형 카페가 계속 생깁니다. 카페인 신현리도 새 장소에서 오픈 준비하고 있어요.

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4.5

3개월

과테말라 아카테낭고 몬테 데 오로입니다. 호박엿과 초콜렛, 브라운 슈가의 맛이 은은하게 납니다.

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4.5

3개월

오랜만에 와서 브라질 파젠다 엄 파라이소를 마십니다. 살짝 레몬향과 함께 단맛이 올라옵니다. 동티모르 야생종 원두도 구입했지요. 향긋한 커피향과 함께 시작하는 하루입니다.

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