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면발
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6년

1층은 레스토랑 2층은 발효(청)/차 전문 카페예요 건강한 퓨전요리를 지향하는 곳인데 아무래도 퓨전이란 것이... 모 아니면 도인지라 한 공간에서 식사&후식까지 해결하고 싶다면 좋은 곳입니다. 좀 더 서울느낌 가미된 효재, 방랑식객 갬성... 사진 순서대로, 구운 명란 냉콩파스타 - 먹지마세요 말린묵으로 만든 떡볶이 - 생각보다 훌륭 보리 리소토 - 괜찮은 편입니다

안식 레스토랑

서울 강남구 도곡로99길 31 지하1층

미식과자

죄송하지만 효소/차 전문 카페는 뭔가요? 차는 알겠는데 효소는 뭔지 궁금해요.

면발

@hanshimi 매실액처럼 각각의 식재료에 설탕을 넣어 청 형태로 발효시켜서 만든 건데, 엄마들이 효소라고 부르더라고요. 저도 모르게 올바르지 않은 용어를 썼네요. 발효차 정도가 맞겠어요😅

미식과자

@celina 아, 그렇군요. 감사합니다. ^^