초당옥수수 카펠리니 먹기 위해 간 곳이었는데, 딱 저 디쉬만을 위해서 재방문 가능 옥수수향이 트러플향과 어울릴 거라고는 생각하지 못했는데. 옥수수와 랍스타가 어울릴 거라고도 생각하지 못했는데! 옥수수 + 트러플 + 크림하고 얇은 카펠리니 면, 썬드라이토마토, 우니가 이런 맛이 된다니 너무 기가 막히고 감격스러웠음 🥹 차갑게 나오는 디쉬를 잘 즐기라고 차가운 앞접시와 식기를 따로 챙겨주시는 것도 좋았다 카르파치오와 보타르가 파스타는 초당옥수수카펠리니에 비해서는 평이한 수준이었다 ☺️

보타르가

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