보타르가
Bottarga
Bottarga
닭다리처럼 생겼지만 아름다운 계절음식 호박꽃튀김. 저도 올해도 또 이 계절이 시작됐구나 하는 감상과 함께 해마다 찾아오고 싶은 생각이 들었습니다. 나도 그런 멋진 루틴이 있는 어어른이 되고싶다 뭐 그런 거요. 요즘 최화정, 이영자 이런 분들이 유튜브에서 보여주는 그런 자신만의 루틴과 나다움을 만들어 가는 일상 모습들이 넘 멋져보이더라고요. 어란파스타는 너무 제대로라 저희 입엔 좀 강했지만, 해외 어디 나온 것처럼 분위기 낼 수 ... 더보기
어란 파스타보다도 호박꽃 튀김이 궁금했었는데 장날의 아이콘답게 품절 크리였다. 그리하여 여름의 맛은 디저트로 대신했는데, 올리브유에 짭조름한 완두콩과 싱그러운 허브를 곁들인 바닐라 마스카포네 젤라토가 진정하게 천국으로 가는 아홉 번째 계단이었네... 어란 파스타는 이게 비리다는 분들의 후기가 믿기지 않을 정도로 풍부하고 선명한 맛이라 요즘 주류 섭취 빈도 조절 중임에도 불구하고 화이트 와인 한 잔을 아니할 수 없었다. 가격은 비... 더보기