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보타르가

Bottarga

4.3
추천 43 좋음 19 별로 1

사진

상세정보

검색 태그
양식
이탈리안
파스타
뇨끼
카르파치오
스테이크
어란파스타
문어
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영업정보
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메뉴

포스트 62개

맛되디

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1개월

오픈 초 시절을 생각하면 많이 흐릿한 곳이 되었지만.. 그래도 여전히 예약 없이 갑자기, 일이나 뜬금포 약속 때문에 이 동네에서 급히 식사가 필요해지면 가기엔 낫배드. 가격이 싸진 않으나 막 미치게 비싸지도 않고.. 뭘 시켜도 적어도 괜찮은 것보단 맛있게 나오기도 하고. 사실 이 집에 음식 관련해서 큰 불만은 오픈 초기에도 지금도 하나뿐이다. 뭐냐문.. 카치오에페페에 딱새우는 안 넣으셔도 될 것 같아요...

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

휴우일

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1개월

제가 진짜 좋아하는데요. 이 맛에 익숙해져서 이제 더이상 종이 울리지 않는 게 슬퍼요… 임신한 친구가 맛있게 먹어서 뿌듯

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

느타리

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3개월

어란 파스타가 궁금했던 보타르가. 와인과 함께 마시기 좋게 짭짤한 간. 술 못먹는 친구와 갔는데 와인 필수 주문이 아니라서 더 좋았고. 디저트에 하나 빼고 다 술이 들어가는 건 좀 아쉬웠다.

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

deb

3개월

짜다!!!!!! 염도 높다는 걸 익히 들어왔는데 깜박하고 덜 짜게 해주시라는 말을 못 했더니 소금으로 입이 절여지는 듯했다 생선 비린 맛을 견디지 못해서 대표 메뉴인 어란 파스타는 시키지 않았다 비스큐 뭐시기랑 자연송이로 만든 전채요리 두 가지는 인상 깊게 맛있었고 나머지는 잘 모르겠다

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

ㄱㄱㄱ

추천해요

3개월

파스타 먹고싶어 일부러 들린 곳. 개체굴, 어란과 화이트 라구 파스타를 먹었다. 위스키랑 굴이 잘 어울린다는 소문은 들었지만 실제로 먹어본건 처음인데, 굴이 싱그러워 그런가 위스키 맛이 과하게 덥지 않아 좋았음. 어란 파스타는 어란이 먹으면서 이에 붙는게 귀찮긴 했지만 소스 감칠맛도 매우 진하고 얇은 면이 소스와 어란맛을 잘 살려줌. 프라이를 대신 비벼주셔 편히 먹었던 화이트 라구. 확실히 생면이라 부드러웠고, 라구의 꾸덕함이 ... 더보기

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

아톰

추천해요

4개월

압구정에 있는 이태리음식점. 뇨끼랑 라자냐 시켜서 맛있게 먹었는데 나중에 알고보니 어란파스타가 유명한 곳이더라. 근데 뇨끼랑 라자냐도 충분히 맛있었다. 2개시켜서 72000원 나옴 가격대는 꽤 있는 집

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

집밖고선생

추천해요

6개월

* 언제나 멋진 한 끼, 압구정 보타르가 🥂 그라노 시절부터 단골이라 사장님이랑 나홀로 내적친밀감 📈 명불허전 타르타르와 뇨끼, 어란파스타까지 완벽.

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

엥겔

추천해요

8개월

초당옥수수 카펠리니 먹기 위해 간 곳이었는데, 딱 저 디쉬만을 위해서 재방문 가능 옥수수향이 트러플향과 어울릴 거라고는 생각하지 못했는데. 옥수수와 랍스타가 어울릴 거라고도 생각하지 못했는데! 옥수수 + 트러플 + 크림하고 얇은 카펠리니 면, 썬드라이토마토, 우니가 이런 맛이 된다니 너무 기가 막히고 감격스러웠음 🥹 차갑게 나오는 디쉬를 잘 즐기라고 차가운 앞접시와 식기를 따로 챙겨주시는 것도 좋았다 카르파치오와 보타르가 ... 더보기

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

최은창

별로에요

10개월

끈적한 보타르가 보타르가는 이태리 사르데냐의 말린 염장 숭어 어란이다. 귀하고 비싼 식재료인데 풍미가 워낙 좋아 활용도가 높다. 샐러드, 계란, 파스타, 밥 등 어느 음식 위에 뿌려도 특별한 맛을 낸다. 보타르가는 단단해 갈아서 흩뿌린다. 이태리의 보타르가 같은 음식은 나라 마다 있다. 일본은 가라스미, 대만은 우유추, 한국은 어란이다. 일본과 대만 것은 보타르가에 비해 수분함량이 높아 무르다. 한국어란은 간장에 절이고 참기름을... 더보기

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

R

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10개월

사진에 없는 화이트라구 파스타까지 내가 기대를 넘마니햇ㄴㅏ봄..^.^

보타르가

서울 강남구 언주로170길 16

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