신촌 매운맛의 선봉장. 매운 양푼등갈비 전문점으로 중간 맵기는 열라면의 화기(火氣)를 품어 혀끝을 자극한다. 허나 약간의 푸석함이 감도는 고기보다 입안을 뛰노는 건 콩나물과 버섯, 그리고 쫄깃한 밀떡의 삼각 편대라. 여기이 함께 내어오는 메밀전과 곤드레밥은 거칠게 몰아치는 매운맛을 잠재우는 든든한 지원군이다. 하나, 이곳의 진정한 매력은 음식의 맛보다 직원들이 선보이는 아찔한 강도의 열의와 투지에 있나니. 그들이 내뿜는 뜨거운 환대와 열기에 취하노라면, 맵기는 어느새 전장의 소음처럼 아득해질 뿐이다.

담산

서울 서대문구 연세로5다길 5 장평빌딩 1층