정호영 쉐프님의 우동카덴! 마침 스케줄이 그쪽에서 잡혔는데, 냉부에서 수수수수타우동으로 유명하기에 우동 맛이 궁금해져서 먹으러 가보았다. 생으로 먹었을 때 : 생각보다 면이 얇고 쫄깃 부드럽다. 아기 궁댕이처럼 보들함... 먹는데 정호영 쉐프 얼굴이 생각남. 면은 여러개 한 번에 먹는 것보다 한 줄씩 먹는게 식감이 잘 느껴진다. 마, 튀김 섞었을 때 : 풍미가 깊어지고 맛있다. 튀김 바삭해서 식감도 좋음. 내가 좋아하는 치쿠와 오뎅 튀김 맛도 진하고 맛있다 히히 계란이랑 먹을 때는 다른 조합보다는 감동이 없었다 평범... 가게 분위기 전체적으로 시끄럽고 정신 없었다 ㅠ 음식 맛에 집중하고 먹을 수는 없는 떠들썩한 분위기... 그래도 일본의 맛이 느껴지는 것 같았다 정호영 쉐프가 일본에서 배워온 일본의 맛... 😌

우동 카덴

서울 마포구 양화로7안길 2-1