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도막사라무

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3년

3그룹 수동 폼페이,프로바티노,디스커버리 작지만 아주강한 로스터기와 수많은 커피서적들이 사장님의 마인드을 말해줍니다 아메리카노에서 아주 잔잔히 흐르는 산미와 가운데에서 맴도는 커피가 가져야할 쓴맛과 바디가 잘어울러진다는 느낌을 받았습니다 단순히 좋은 원두가 아닌 블렌딩을 잘하시는거 같아요 하지만 몇모금 마시지 못했지만 물맛이 강하게 나서 조금 아쉬웠습니다.

어나더 빈스

서울 서대문구 증가로6길 19

미식의별

국내에서는 레버식 머신이 폼페이가 주류를 이루다 보니 레버 머신 = 폼페이라고 알고 계시는 경우가 많은데, 이름은 기억이 안 나지만 폼페이보다 배 이상 비싼 머신이라고 알고 있습니다. 그리고 이런 말씀드리는 건 주제넘을 수도 있습니다만, 클린컵을 엄청 중요하게 여기시는지라 그 클린함을 워터리함으로 착각하신 건 아닐까 생각을 해 봅니다. 물론 추출 컵의 편차 문제일 수도 있겠습니다만. 이번에 에스프레소 바를 여셨으니 언제 기회 되시면 트레디셔널 에스프레소와 라떼 드셔보셨음 좋겠네요.

도막사라무

@maindish1 오 그렇군요 뒷모습과 레버 손잡이만 보여거 당연히 폼페인줄 알았는데 국내에 들어오는 레버 머신중 vbm 이나 폼페이보다 배이상 비싸다니 어떤 머신인지 궁금하네요

미식의별

@chocodrip 국내에 안 들어오는 걸 직구하셨다고 들었습니다. ^^;