아버지께서 쉐프, 아들께서 주방을 담당하는 훈훈한 모습의 초밥집으로 정통적인 초밥으로 초밥계의 1세대라고 하시는 김부장께서 하십니다. 요즘 가끔 초밥을 먹고 나면 유명한 맛집이건 간단한 초밥집이건 불문하고 간이 세고 식초향이 강하다는 생각이 많이 듭니다. 맛있고 계속 찾게 되지만 초밥맛이 원래 이런게 맞나? 하는 생각이 들면서, 최대한 향신료의 맛이 덜 나는 초밥을 찾게 됐습니다. 기꾸는 요즘 유행하는 초밥집이나 오마카세와 다르게 초밥의 기본에 충실한 군더더기 없는 깔끔한 초밥집입니다. 최선을 다해 구한 원물을 아낌없이 쓰고, 생선과 초밥에 과도한 느낌이 드는 조미를 하지 않았습니다. 정말로 정석적인 초밥, 20대부터 80대까지 다들 즐길수 있는 초밥입니다. 가족외식으로 추천드립니다.

기꾸

서울 서초구 동광로1길 112 롯데캐슬헤론 1층