츄카소바 설철수(북성로) - 교동, 동대구점도 있음! 각 지점마다 컨셉이 다 다르다는 점! 라면의 스타일이 다르다고 합니다 북성로 본점에는 일본 전통 이에케라멘 스타일 이에케라멘은 돼지 육수, 간장 국물, 두껍고 곧은 면을 사용하는 게 특징이라고 합니다. 설철수 라멘도 그래서 돼지뼈를 72시간 우려낸 녹진한 국물 베이스에, 감칠맛나는 소유타래, 목살차슈, 시금치, 면마, 매콤한 파채 조합이에요. ​ 면이 소바면처럼 두꺼운 것이 특징이고 국물이 자박한 스타일입니다! 저는 100g 면 추가했어요! 개인적으로 면빨이 굵으니 제가 먹던 라멘과 스타일이 달랐지만 국물의 녹짐함과 진함이 좋았어요! 가게가 협소해서 웨이팅이 있다는 점!

츄카소바 설철수

대구 중구 북성로 68-2 1층