시그너쳐인 펀치라멘은 쇼유 수프에 토핑이 다양하다. 차슈 2가지에 닭가슴살과 고기완자, 계란까지. 탄탄멘은 국물이 묽은 스타일인데 붉은 색은 띄지만 매운맛이 희미하고 오히려 시큼한 맛이 치고 올라 온다. 모르고 먹으면 토마토 라멘인가 싶을 정도. 펀치 라멘에도 역시 신 맛이 느껴짐. 한국인 셰프라면 시도하지 않을 것 같은 맛의 조합. 호불호가 있을것 같은데 요새 헤비한 맛을 피하는 나로서는 깔끔해서 괜찮더라는. #부산

펀치

부산 금정구 부산대학로38번길 10 1층