부산 해운대 프렌치 다이닝 IAN (이안) . . 미슐랭 기대되는 클래식 프렌치의 진수. . 오랜만에 부산 미식 여행에서 진짜 ‘숨은 강자’를 만났어요. 해운대 달맞이 언덕 안쪽, 테이블 3–4개의 조용한 공간에서 완성도 높은 코스를 경험했습니다. . 👨🍳 셰프 이안 미국 미슐랭 2스타, 큐리오에서 쌓은 경험 그리고 단 26세에 자신의 레스토랑을 고향 부산에 오픈! 경력 대비 완성도에 감탄🙌 . 🥂 와인 페어링 Shaw+Sm... 더보기
이안
부산 해운대구 달맞이길65번길 88
#부산 #수영구 #수변최고돼지국밥 "고기가 참 맛있는 돼지국밥" 부산 돼지국밥집 중에 매출로는 둘째 가라면 서러운 곳이 수변최고돼지국밥이다. 이황 먹을거 본점에서 먹어봤는데, 언제나 줄서는 집이라 그런지 밤 11시가 다 된 시간에도 대기가 있다. #반찬 부산답게 반찬과 컨디먼츠들이 충실하다. 달달한 물깍뚜기와 겉절이 같은 배추김치. 정구지와 통마늘, 청양고추와 생양파. 쌈장과 새우젓. 모자람 없이 충분한 사이드들이 차려진다... 더보기
수변 최고 돼지국밥
부산 수영구 광안해변로370번길 9-32
#부산 #수영구 #부산횟집 "경치가 끝내주는 횟집" 광안리에 횟집들이 많다. 광안대교가 들어서면서 광안리는 단순히 해수욕장이 아니라 우리나라 최고의 뷰를 가진 바닷가로 변했다. 이 멋진 풍경을 보려는 사람들은 광안리로 몰리게 되고 이 수요는 해안가의 발전으로 이어져, 예전 단층집들이 많았던 해변가의 상가들이 고층빌딩들로 변해갔다. 이집도 예전엔 단층 건물의 바닷가 횟집이였다고 하는데, 이제는 고층빌딩 상단에 위치하며 해변과... 더보기
부산횟집
부산 수영구 민락수변로 29
#부산 #해운대구 #금수복국 "세트메뉴 같이 정갈한 금수복국의 한끼" 부산오면 먹을 수 밖에 없는 금수복국 센텀점. 많은 경우 부산의 숙소가 벡스코 앞이기 때문이기도 하지만 벡스코 근처에 해장으로 아침할 수 있는 곳으로 금수복국이 거의 유일한 옵션이기 때문이다. 올해도 어김없이 금수복국의 신세를 많이 졌다. 정갈한 국물 풍성한 콩나물 쫀득한 복어도 좋지만..... 사실 쓰린 속을 부여잡고 한 입 떠먹는 따득한 두부는 금수... 더보기
금수복국
부산 해운대구 센텀3로 26
#부산 #수영구 #부산선옥 "식재로 100점의 놀라운 지리산 흑돼지 맛집" 제주도하면 흑돼지 그렇다면 부산의 돼지는 무엇일까? 바로 지리산 흑돼지! 버크셔 오리진인 돼지인데 사육환경과 유전적인 강성 등이 지역과 잘 맞아 건강하고 맛도 좋은 돼지라고 한다. 아무튼 이곳은 지리산 흑돼지를 제공하는 곳으로 생긴지 얼마 되지 않은 신상 고기집이다. 깔끔하고 밝고 활기차고 맛있고 신선하다. 특히 이집 반찬과 채소, 곁들임 구이가 ... 더보기
부산선옥
부산 수영구 민락로27번길 27