대학로에서 애정하는 곳. 가족들 서울대병원 갈 일 있는 날은 진료 후에 조금 걸어나와서 따끈한 샤브샤브로 속을 데운다. 솟대샤브는 오른 가격인데도 만원. 버섯으로 낸 육수가 깔끔하고 위장에 부담없고, 지난 방문 때는 채소 추가해서 배 빵빵해지도록 먹었는데 몸은 무겁지 않았음. 맑은 국물이 좋아서 기름이 낄까 고기는 최대한 마지막에 잽싸게 넣었다 뺐다. 고기 없이 버섯샤브만으로도 충분할 듯. 뽀얀 죽은 주방에서 조리해 그릇에 따로 내어주신다. 부드럽고 고소해 마무리로 좋은 맛.

비스트로 솟대

서울 종로구 동숭2길 5 1층