~새로운 짬뽕집을 찾기 위한 여정~ <효제루> 이미 N회차 방문후에 쓰는거라 알게 된 경로가 가물가물 메뉴) 해물짬뽕 일반/ 곱배기/ 탕수육 맛) 내가 좋아하는 깊고 우러난 대체적으로 자극적이지 않은 맛의 육수. 해물인듯 고기인듯 베이스가 두개인 것처럼 느껴지는 오묘한 국물의 맛. 표고의 영향인가 싶기도 하고.. 너무 풍부해서.? 약간 느끼하게 느껴지기도 함. 오징어, 양파, 당근, 애호박, 표고, 칵테일 새우, 배추 그리고 길게 썰린 돼지? 고기. (근데 들어가는 재료에 좀 편차가 있었음. 어느날은 있고 없는 재료들) 항상 즉석해서 볶아 나오는 듯한 아삭한 채소들이 좋았음 면은 보통 쓰는 중화면 굵기 간) 간이 3회 이상 방문했을때마다 일관적이라 굉장히 만족스러움 양) 보통) 단품으로도, 다른 사이드 메뉴와 먹기에도 괜찮은 양 곱배기) 단품 굿 배부름 자리 상황) 2인 이상 방문시 항상 웨이팅이 있는 곳. 웨이팅이나 재료 소진으로 인한 조기 마감이 잦다고 느꼈음. +) 너무 맛있지만 재료 소진으로 인한 조기 마감 때문에 오픈 시간부터 점심 마감 전까지가 아니면 불안해서 퇴근 시간대엔 방문이 고민되는 게 아쉬운 점

효제루

서울 종로구 대학로 18 1층