서율 성수동 맛집: 오일장 한식 기반의 와인바, 성수동에서 만난 보석 같은 공간 오픈한 지 3년이 되었지만 이제야 알게 되어 아쉬울 만큼 훌륭한 곳이에요. 11년 경력의 홍성택 셰프님이 운영하시며, 한식과 일식, 와인바를 모두 경험한 실력자입니다. ‘오일’과 ‘장’을 베이스로 한 섬세한 한식 요리를 선보입니다. ✅ 공간 및 분위기 바 좌석 7~8석 + 작은 테이블 전체적으로 아담하지만 아늑한 분위기 와인바답게 와인잔 세팅, 젓가락 선택 서비스도 제공 (감성적인 디테일!) 🥢 음식 구성 1. 닭가슴살 잣즙채 참외, 오이, 무, 토마토, 밤, 참기름 파인다이닝급 비주얼과 플레이팅 잣즙이 핵심! 고소하고 담백한 맛 자하손만두의 냉채가 떠오르는 맛 2. 참나물 도미 세비체 저온 참기름, 프리세, 래디쉬, 퀴노아, 정양고추 은은한 참기름 향과 신선한 재료 조화 단품으로 팔아도 손색없을 메뉴 3. 된장 가자미구이 & 갈릭 보르블랑 소스 양배추, 완두콩, 대파오일, 레몬 검정가자미를 된장에 재운 뒤 직화로 구움 생선육수+마늘+버터 소스로 마무리 생선 굽기와 간의 밸런스가 뛰어남 4. 브리오슈 가장 무난하지만 안정적인 맛 5. 자광 제주 말자 빙수 & 막걸리 연유 상티 크림, 유자, 팥, 메밀 마지막까지 감탄한 디저트 곁들여 주신 디저트 와인: 💬 총평 음식 맛, 그릇, 플레이팅까지 모든 면에서 완성도 높음 감성적이고 친절한 서비스도 만족 혼자만 알고 싶은 맛집이지만, 성수동 가면 꼭 방문해야 할 곳! 다시 가서 못 먹은 메뉴도 전부 먹고 싶을 정도

오일장

서울 성동구 서울숲2길 20-8 2층