서울 공덕 맛집 : 야키도리 키유 2025 미쉐린가이드 선공개 야키도리 오마카세 레스토랑 야키도리 키유 소개 우진명 셰프 (오사카 미쉐린 1스타 야키토리 이치마미, 마츠리 출신) 전주환 셰프 (가로수길 ‘콘유’ 출신) 오마카세 단일 코스 5.9만 원 (추가 꼬치 0.4만 원) 닭은 안성 조아라농장에서 당일 수급 일본 시라가키 도자기 사용 닭 쇄골뼈 젓가락 받침 등 디테일 메뉴 닭똥집 – 고소하고 식감 좋음 닭가슴살 – 부드러운 식감 네기마 – 허벅지살과 대파, 불향 살아있음 세세리(목살), 염통, 표고버섯, 아킬레스, 카와(닭껍질), 쯔꾸네(계란노른자와) 닭 난소 쇼칭 (재료 수급 시 제공) 레바 파테 (닭 간 + 버터) 쇼유라멘 – 토종닭 육수, 곤약+자제면 바닐라 아이스크림 + 이리반차 무 리필 가능 중간 오뎅 스타일 요리, 방울양배추 제공 가성비, 주류 가격, 접객 만족 꼬치 퀄리티는 우수, 그러나 임팩트는 약간 아쉽 닭 난소 못 먹은 게 아쉬움 재방문 의사 있음 #야키도리키유

야키토리 키유

서울 마포구 도화4길 31