방콕 맛집 : 미슐랭 1스타 레스토랑 스라부아(Srabua by Kiin Kiin) 📍 위치 & 배경 시암역 근처, 시암 켐핀스키 호텔 1층에 위치. 덴마크 코펜하겐의 미슐랭 스타 레스토랑 Kiin Kiin을 운영하는 Henrik Yde-Andersen 셰프가 태국 왕실의 권유로 오픈. 현재는 제자 Chayawee 셰프가 헤드셰프로 운영 중. ‘스라부아’ 뜻 = Lotus Island, 인테리어와 음식에 연꽃 모티프가 가득. 🍽️ 식사 경험 특이한 접객 시스템 : 테이블 착석 전 별도 공간에서 웰컴티와 아뮤즈 부쉬 제공. 📌 아뮤즈 부쉬 1. 연근 튀김 2. 솔티 간장 머랭 + 캐슈넛 + 와사비 크림 → 흑임자 디쉬 속에서 찾는 참여형 재미 3. 치킨 커리 (닭껍질 튀김 위 커리마요) 4. 치앙마이 소세지 (뚝뚝 가스 냄새로 스토리텔링 → 훈연 소세지 제공) 📌 메인 코스 1. Roasted Foie Gras with Pork Ravioli 푸아그라의 느끼함을 허브와 향신료로 잡아내 세련된 맛. 2. Frozen Red Curry with Lobster Salad 랍스터 + 태국 커리 + 야채, 상큼하고 담백한 조화. 3. Slow Cooked Beef Rib with Oyster Sauce 수비드한 갈비에 자가 굴소스, 예술적인 플레이팅이 인상적. 📌 디저트 & 마무리 망고 스티키 라이스 (망고 소르베 + 코코넛 시럽) 커피(별도 주문) + 쁘띠 푸르 3종 마지막까지 센스 있는 마무리 태국 전통 요리를 현대적으로 해석하여 스토리와 경험을 담은 코스. 인테리어와 분위기 모두 유럽 파인다이닝에 뒤지지 않음. 태국의 문화와 역사, 정체성을 요리에 잘 녹여낸 수준 높은 레스토랑. 방콕 미슐랭 투어 중 가성비·분위기·맛 모두 만족스러운 곳. #태국 #방콕 #스라부아 #Srabua

Sra Bua by Kiin Kiin

1F, 560/9 ถนน เพชรบุรี แขวง ถนนเพชรบุรี เขต ราชเทวี กรุงเทพมหานคร 10400 ประเทศไทย