부산 기장에 새롭게 오픈한 핫플 — 소배 (Sobae) . . 기장 라우어 시니어타운 안, 장 줄리앙 정원에 둘러싸인 독립 공간. 와인 마시기 좋은 컨템포러리 다이닝이 새롭게 오픈! 낮에는 햇살 좋은 정원 뷰, 저녁에는 칵테일과 와인이 잘 어울리는 분위기 🍷 . 📌 시그니처 메뉴들 1. 홍합 타르틀렛 & 닭간 파테 홍합에멀젼·송어알의 감칠맛, 2. 그리고 묽지만 은근한 스타일의 닭간 파테. → 밤에 와인과 함께 더 빛날 메뉴. 3. 연근 한입거리 동결 라즈베리·라임·자몽·명란. → 깔끔하지만 임팩트는 살짝 약한 편. 4. 백골뱅이 유자·코리안 엔초비·시금치·칠리오일. → 꽁피한 식감 + 상큼함 = 와인 부르는 맛. 5. 사워도우 & 표고버섯 버터 팔레트 감성 그대로의 버섯 버터, 넉넉하게 즐기는 따끈한 사워도우. 6. 시금치 파스타 레몬향·베이컨 오일·난황. → 은은한 산미와 오일리함의 조화가 훌륭한 파스타. 7. 광어 닭껍질 크럼블·구운 우엉·캐비어·뵈르블랑. → 식감 좋게 구워낸 광어와 독특한 닭껍질 크럼블이 인상적. 8. 디저트(서비스) 우유 풍미 가득, 아주 부드러운 마무리. . 와인바 무드와 정말 잘 맞는 메뉴 구성 낮에는 살짝 아쉬울 수 있고 디너 + 와인 조합이 베스트 브런치 구성도 기대되지만, 시니어타운 위치와의 분위기 밸런스가 과제 @sobae_sobae . . #소배 #Sobae #부산맛집 #기장맛집 #기장레스토랑 #부산레스토랑 #부산다이닝 #부산와인바 #컨템포러리레스토랑 #부산신상맛집 #기장카페거리 #라우어시니어타운 #부산핫플

소배

부산 기장군 기장읍 동부산관광1로 60