일산 맛집 : 크림 레스토랑 앤 디저트바 . Japanese Italian Cuisine 🇯🇵🇮🇹 크림레스토랑앤디저트바는 이헌주 셰프와 노경화 셰프가 이끄는 공간이다. 두 셰프 모두 호주 르꼬르동블루에서 요리와 제과를 전공한 전문가로, 재패니즈 터치를 더한 이탈리안 다이닝을 선보인다. 각 메뉴의 재료와 조리 과정을 직접 설명해주는 세심한 서비스도 인상적입니다. ⸻ 이 공간은 과하게 꾸미기보다는 요리에 집중할 수 있도록 절제된 분위기네요. 차분한 조명과 깔끔한 동선, 오픈 키친 중심의 구조 덕분에 코스가 진행될수록 자연스럽게 몰입하게 됩니다. 일산이라는 지역에서 오랜 시간 준비해온 다이닝 공간답게, 유행보다는 완성도와 지속성을 기준으로 쌓아올린 레스토랑이라는 인상을 줍니다. ⸻ 🐟 제철 생선 사시미 · 서양배 · 청귤 코쇼 겉만 살짝 구운 삼치의 고소함에 배의 은은한 단맛🍐 청귤 코쇼를 얹으면 향이 확 살아나며 입 안이 깔끔하게 정리된다. 🍤 새우 & 표고버섯 튀김이지만 전혀 무겁지 않다. 새우의 탄력, 표고의 육즙, 봄동까지 균형이 좋다. 🍞 호밀 사워도우 & 보리누룩 버터 산미 있는 빵에 발효 향 가득한 버터. 시작부터 집중도를 끌어올리는 조합. 🍝 타야린 · 윈터 블랙 트러플 사골·버터·치즈의 깊은 소스에 탄력 좋은 면. 트러플 향이 입안 가득 퍼지며 오늘 코스의 하이라이트✨ 🐠 덕자병어 · 사보이 양배추 숯불 향은 은은하고 살은 젓가락만 대도 풀릴 만큼 부드럽다. 고소한 소스와 양배추가 전체를 편안하게 잡아준다. 🥩 20일 숙성 한우 안심 1시간 반 숯불 로스팅으로 완성된 깊은 육즙. 코냑 비프 주와 섬초의 조합이 인상 깊다. 🍚 덴푸라 솥밥 갓 지은 밥에 바삭한 튀김 조합. 우메보시를 올리면 새콤하게 마무리👌 🍎 애플 타르트 타탱 & 백차 아이스크림 농축된 사과의 단맛과 플로럴한 아이스크림. 디저트까지 💯 🍓 딸기 생토노레 & 무화과 휘낭시에 비타베리 딸기의 단맛과 향 중심의 크림. 조용하지만 완성도 높은 엔딩. 이곳의 시그니쳐 💯 🌿 5가지 허브 티 애플민트, 레몬밤, 로즈마리, 레몬그라스, 자스민을 블렌딩한 티. 카페인이 없어 저녁에도 부담 없고, 허브 향이 차분하게 퍼지며 긴 코스의 여운을 정리해주는 역할을 한다. ⸻ ✨ 지방에서 이런 밀도의 재패니즈 이탈리안을 만날 줄은 솔직히 기대 이상입니다. 화려함보다 완성도, 자극보다 균형. 서울이 아니어도 충분히 찾아갈 이유가 있는 식당. 지방에 이런 훌륭한 레스토랑이 존재한다는 게 반가울 정도로 인상적인 디너였다. @cream.restaurant . . #일산맛집 #크림레스토랑앤디저트바 #재패니즈이탈리안 #일산파인다이닝

크림 레스토랑 앤 디저트바

경기 고양시 덕양구 동송로 70 힐스테이트 삼송역 오피스텔 101동 226호