서울 남영동 | 야루키 . . 오랜만에 다시 찾은 야루키 🍶 예전처럼 북적이진 않았지만, 그래서 더 좋았다. 이 집은 소란으로 기억되는 곳이 아니라 음식의 맛으로 기억되는 곳이니까 ✨ 사실, 용산에서 이만한 완성도의 이자카야를 찾기 쉽지 않다. 화려하지 않고, 흉내만 내는 집이 아니라 음식 하나하나에 내공이 느껴지는 곳이다. 야루키의 매력적인 포인트 하나는 주문방식 👀 메인을 주문해야 사이드를 주문할 수 있는 시스템인데 형식적인 장치 같지만 전혀 그렇지 않다. 사이드의 완성도가 상당하다 💯 가격은 부담 없고, 디테일은 결코 가볍지 않다. 사이드를 맛보면 이 집의 방향성이 보인다. ⸻ 🐟 모듬회 화려하먼서도 적당한 숙성, 그리고 곁들인 야채모듬 사이드까지 입안에서 기름기와 감칠맛이 천천히 이어진다 🌊 기본기가 단단한 접시다. 🐟 대삼치 무우조림 기름 좋은 사이즈 좋은 삼치와 국물을 머금은 무 🍲 단짠을 넘어선 깊이 있는 맛. 이런 생선조림 만나기 힘들다. 🦪 카키 프라이 얇은 튀김옷, 촉촉한 속살 ✨ 바다의 향이 먼저 오고 고소함이 뒤따른다. 먁주 한잔이 자연스럽게 생각나는 맛 🍺 그리고 이 집의 숨은 매력 👇 🥑 아보카도 구이 (사이드) 한 번 구워 고소함을 끌어올린 뒤, 카덴을 연상시키는 감칠맛 소스를 더해 완성한다. 부드러운 질감 위에 단짠의 풍미가 겹친다 🤍 사이드지만 존재감은 메인급. 🍆 가지튀김 (사이드) 기름이 깨끗하다 ✨ 얇고 바삭한 튀김옷, 촉촉한 속살. 간이 과하지 않아 재료의 맛이 또렷하다. 요즘 경기가 쉽지 않지만, 이 집의 음식은 여전히 흔들리지 않는다. 야루키는 술을 마시러 가는 이자카야가 아니라 요리를 먹으러 가는 이자카야다. 유행보다 내공. 화려함 보다는 움식의 완성도. 그래서 나는 말하고 싶다. 용산에서 이 정도 균형을 보여주는 이자카야가 과연 어딜까?? 강력히 추천한다. #용산맛집 #야루키 #이자카야 #남영동맛집

야루키

서울 용산구 한강대로84길 16 1층