모츠라멘이 있는 곳. 오랜만에 맛있게 라멘을 먹은 곳이다. 계단라멘과 모츠라멘 두 종류가 있고, 육수는 기본과 진한 육수를 고를 수 있다. 대창이 토핑된 라멘은 처음봐서 꼭 먹어보고 싶었다. 자리에 앉으면 순식간에 라멘이 나온다. 국물은 기본으로 시켰는데, 얼른 국물을 한번 맛보았는데 딱 좋은 진하기였다. 기본인데도, 꽤 진한 느낌의 사골육수가 느껴져서 진한 육수를 시켰다면 어쩌면 부담스러웠을 수도 있겠다 싶었다. 차슈도 두장이 올라가있는데, 어디에서도 본 적 없는 두께의 차슈였다. 차슈도 엄청 부드러웠다 완전 합격. 거기에, 가장 중요한 대창토핑이 아주 훌륭했다. 바싹 튀겨진 대창에 국물 육수를 살짝 머금어서 씹을 수록 식감이 살아나고 대창의 맛이 라멘을 새롭게 해준다. 대창도 듬뿍 토핑으로 올라와서 먹을 때마다 한개씩 같이 먹으면 아주 맛있다. 거기에 두껍고 부드러운 차슈 두장에 계란 한 알까지. 너무 일본스럽지 않으면서 한국입맛에 아주 찰떡인..뭐 사실 일본 라멘도 한국입맛에 찰떡이긴 하다만 :) 아주 만족스러운 라멘집에서의 식사였다!

계단 라멘

경기 고양시 일산동구 율천로7번길 10 1층