난지캠핑장 피크닉 4인 일요일에 비소식이 있다없다 하니 날씨는 좋은데 자리가 꽤 있었다. 소고기는 코스트코 살치살 1.6키로 근막 지방 떡살 등등 제거하니 1키정도? 목요일 저녁부터 일요일까지 키친타올+랩+지퍼락으로 핏물빼고 일요일 오전에 소금+후추+로즈마리+올리브유 마리네이드해서 가져갔다. 불 옆에서 천천히 온도를 높인다음 불이 조금 사그라들고 숯이 잘 달궈졌을때 앞뒤 1분씩 뒤집어가며 각각 2분 옆면 30초로 구웠더니 적당히 미디움 나왔다. 굽기가 일관되지 않는건 어쩔수없는 점. 불이 강할땐 삼겹살 오겹살 새송이는 통으로 구운다음 썰어먹는게 더 맛있다. 대파 방토 마늘은 꼬치로 +양송이, 새우, 소세지 어두워졌을때는 아내의 화려한 조명 멀리서도 자리 못찾을 걱정이 없다

난지캠핑장

서울 마포구 한강난지로 22 한강야생탐사센터