맑은 돼지육수 라멘. 부타라멘은 말하자면 돼지곰탕 라멘이다. 육수는 압축된 풍미로 깊고 깨끗하고 면발은 정밀해서 부드러운 차슈로 감아 먹으니 식감이 아주 좋다. 유즈코쇼는 상큼함으로 킥을 날리고 김은 고소함으로 입안을 풍족하게 해 준다. 차가운 부타라멘을 먹으러 간 거였는데, 8월까지 하는 시즌 메뉴였다고. 다른 손님들은 구마모토라멘과 돈코츠라멘을 많이 주문하는 듯. 다시 방문해서 먹어봐야지. 단정한 옷매무새에 말끔한 인상을 지닌 젊은 셰프도 인상적

카쥬아루

서울 서초구 강남대로10길 60-1 1층