완성도 높은 북경오리, JS가든. 장인어른과 사전답사 후 다양한 요리를 시켜 맛봤습니다. 가격이 비싸긴 하지만 맛있네요. 목화솜 탕수육의 식감은 여전히 퐁신했고, 누룽지탕은 해물의 신섬함이 돋보였습니다. 장인어른과 장모님을 위해 불도장을 시켰는데, 슴슴한 고급스러움이 일품이었습니다. 개인적으로 북경오리의 완성도가 무척 높다고 생각했습니다. 오리 껍질의 바삭함과 속살의 퍽퍽함 비율이 훌륭합니다. 테이블 앞에서 오리를 썰어주시는 주방장님의 퍼포먼스도 보기 좋았습니다. 마음에 드는 가족 회식였습니다. 매장 분위기도 좋고요. 가격이 조금만 저렴해도 참 좋을 것 같은데 말이죠...

JS 가든

서울 강남구 도산대로 318 SB TOWER 1층