퀄리티 좋은 무제한 샤브샤브, 모던샤브하우스. 야채와 고기의 퀄리티가 무한리필 치고 훈~늉한 편입니다. 물론 가격이 가격이니만큼 괜찮을 거라는 믿음은 있었지만... 예상보다 더 괜찮아서 마음이 흡족했습니다. 소고기와 함께 돼지고기를 내어주는 샤브샤브집은 처음이었는데, 돼지고기 목살이 육수에 들어가니 감칠맛이 더 확 살아나더군요. 버섯육수로 샤브샤브를 먹다가 마지막에 트러플리조또로 식사를 했는데, 트러플 향이 많이 강하지 않고 생크림과 파마산 치즈의 맛이 과하지 않아 (앞서 먹은 샤브샤브 맛을 가리지 않아) 좋다고 생각했습니다. 전반적인 밸런스가 좋았다는 느낌? 예약은 필수입니다. 먹는데 오랜 시간이 필요한 음식인 만큼, 예약 없이 무작정 웨이팅하면 힘들 것 같네요.

모던 샤브하우스

서울 종로구 종로3길 17 D타워 5층