1. 정인면옥. 슈퍼스타라면 까와 빠 모두 미치게 만드는 것… 이라는 정의에 부합하는 요식업계의 슈퍼스타 평냉. 그 중 하나 정인면옥. 2. 평냉이라는 음식이 근 5-10년간 어떤 식지 않은 떡밥을 갖고 유지 되는 것도 평냉이 가진 포텐셜 아닐까? 정인면옥은 그 포텐셜의 정의에 부합한. 면에선 메밀향이 국에선 소육수가 잘 나는 균형잡힌 평냉이 아닌가… 싶다. 14천이 적합한가는 싶어도 한그릇이 굿 or 배드인가에서는 굿이라고 하겠다.

정인면옥

서울 영등포구 국회대로76길 10 기독교한국침례회총회빌딩 1층