토쿠이치 7월 한정라멘 - 우니 아부라소바 제철을 맞은 우니와 김가루 표고버섯풍미의 오일과 간장, 자가제면한 굵은 면의 조합!! 더위로 달아난 입맛이 돌아오더군요. 우니는 젓가락으로 조금 맛보고 전체적으로 섞어 먹습니다. 김의 풍미와 우니가 잘 어울리고 익숙한 들기름막국수 같으면서도 냉파스타 같고 면 식감은 확실히 아부라소바였어요. 접시를 깨끗하게 비운뒤에도 포만감이 가득. 다음 달의 한정 메뉴도 기대됩니다

とくいち Nouilles Japonaise

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