서울 대전
평가하기가… 참으로… 애매합니다. 원래 새로 생긴 소규모 업장에는 첫 방문이 애매했어도 요소요소 느껴지는 실력이 있으면 몇번 다시 가보고 그렇거든요. 근데 여기는… 이렇게까지 만드시고 이렇게까지 하나도 간이 안되어있다니 실수인가? 싶을 정도로 정말… 간이 안되어있습니다. 계란 함바그 버터 밥 다 정말 최소한의 간… 이 된거겠지? 싶을 정도로 간이 안되어있어서, 공들여 만든 음식의 요소요소가 잘 조화되지 않고 팍 치는 맛도 없습니... 더보기
삐요코
서울 동작구 동작대로17길 18
식사 후 배는 부른데 음료는 마시고싶고 한사발 나오는 아메리카노나 우유 들어간 음료도 싫고 주변에 에스프레소 옵션도 마땅치 않고… 하는 복잡한 영혼을 위한 작은 사이즈 차가 있습니다. 단돈 천원. 중국차 파는 곳이 퀄리티랑 상관없이 보통 거품이 많이 끼어있는데 여긴 천원입니다. 제조하는 차도 있는데, 천원짜리들은 우려두시는 차라서 바로 내주십니다. 당연히 무슨 천상의 맛 아니고 그저 맹숭 심심한 차입니다만, 차를 좋아하시고 쉽게... 더보기
차수시간
서울 종로구 사직로 130
이제 밸런스는 많이 잡고 안정되셨는데 신기하게 면은 제자리인 느낌… 하지만 이렇게 정갈하고 정성담긴 라멘한그릇 이 근처 어딜가도 없으니까요 즐겁게 잘 먹었습니다
고멘
서울 동작구 동작대로17길 7
서교난면 먹었습니다. 다른 플랫폼에서 평냉같다는 리뷰가 있었는데, 무슨 얘기인진 알겠지만 그렇게 비교하기엔 닭기름 맛이 꽤나 대담합니다. 그래도 그런 피드백 때문인지 소금 후추 깍두기 다진고추까지 다 준비해 두셨던데, 이건 그냥 선택의 여지니까 디쉬 자체는 본인 지향점을 관철하겠다는 느낌 같긴 했어요. 가장 맘에 들었던 건 호박부터 고기 면까지 전부 다 비슷한 강도로 씹히게 일부러 맞춰두셨더라구요. 요즘 유행어로는 “익힘” ... 더보기
서교난면방
서울 마포구 동교로12길 16