매력 만점 칼국수 국물은 따끈하다. 맑은 편의 국물. 사골만으로 끓였다기에는 맑고, 고기로 끓였다기엔 색이 옅고, 바지락으로 끓였다기에는 육향이 구수하다. 셋 다 썼을 듯. 밸런스가 기가 막히다. 무엇보다 국물의 간이 내 입에 그날 딱 맞았다. 후추향을 잘 사용한 국물. 계란을 풀었다. 국물이 아주 맛있다. 면은 둥글고 가는 편이라 국물이 잘 붙고 입에 착 감긴다. 매끈하고 흰 편이다. 고명이 독특하다. 큼직하게 썬 대파가 여럿, 얇은 호박편, 잘게 다져 볶은 고기 고명이 살짝 불맛 나고 맛있다. 이것도 매력. 바지락도 꽤 들었다. 김치는 그리 인상에 남지 않았다. 깍두기보다는 배추김치가 약간 더 낫다. 수육도 일품이라는데 점심이라 맛보지 못한게 아쉬움. 다음을 기약. 천안시외버스터미널 근처 길 건너. 독특하게 목요일이 휴무다.

정통 옥수사

충남 천안시 동남구 먹거리11길 17 정통옥수사 1층