몇년째 변함없이 완성도 높은 닭 라멘을 판매하는 곳. 라멘 위의 고사리 둥지 고명이 눈도 입도 즐겁게 함. 1_적색: 많이 맵지 않음. 백색 라멘의 하얀 국물이 심심하다면, 평소 설렁탕에 양념이나 깍두기국물을 부어 먹는 스타일이라면 이쪽이 적절한 선택일듯. 적당히 매콤하면서도 진한 닭 육수의 맛이 전혀 흔들리지 않는다. 2_백색: 맛있음. 그저 맛있다는 표현 하나로 충분함. 닭 육수 베이스인데 오레노라멘보다는 살짝 부드러우면서 감칠맛은 좀더 신선한 느낌. 3_계피교자: 시나몬 계피 아님. 닭껍질을 만두피로 빚은 만두. 가면 무조건먹어야함. 기름기가 쪽 빠진 바삭한 피 속에 촉촉하고 부드러운 닭고기 소가 들어있음. 꼭 시켜야 하는 메뉴. 맛으로는 거의 완성되었다고 생각하는데 디테일이 좀 떨어져서 미슐랭같은걸 못받는듯함. 면이 살짝 뭉쳐서 붙은 채 삶겼다던지 메추리알 고명 속이 너무 차갑다던지.. 종종 아쉬운 부분이 있었음.

라무라

서울 마포구 포은로 21 1층