"직접 어묵을 만들어 소를 넣고 튀김가루를 묻혀 튀겨낸 간식이다. 밀가루가 들어가지 않아 더욱 담백하고 차지다." "치즈는 기본으로 먹어보고 나머지는 취향에 따라 먹어보기를 추천한다." [출처:100%강릉_조연주 저] 중앙시장에 방문해서 처음으로 줄서서 산 수제 어묵 고로케, 어묵으로 만들어서 인지 고로케을 쪼개는 질감이 일반 고로케의 밀가루의 느낌이 아니고, 안의 소와 겉이 부드럽게 연결되며 갈라진다. 맛도 어묵 핫바와 다르게 더 포슬하고 겉은 바삭한 식감에 부담없이 들어가는 맛

수제 어묵 고로케

강원 강릉시 금성로13번길 8 1층