서울 발산역 근처에 위치한 소고기 화로구이 전문점. 길가다 여기에 이런게? 하면서 들어감. 독특한 조명 때문에 더 눈에 띈다. 특이하게 흔히 먹는 부위가 아닌 참진살, LA진갈비, 가닥갈비, 안창살로 세트를 구성하였다. 가격대를 보면 국내산 소고기가 아닌듯 한데 잘 구성한것 같다. 네가지 부위중에 독특하게 LA진갈비가 가장 괜찮았다. 질길것 같았는데 좀 구우니 뼈와 살이 잘 분리되고 기름기가 좔좔 흘러서 꽤나 맛있었다. 생각나는 맛. 사이드로 몇개를 주문해봤는데 달걀간장밥, 고시히카리 쌀밥, 된장라면을 먹었다. 그중의 원탑은 된장. 호박과 소고기가 듬뿍들어간 된장찌개에 라면을 넣고 그 위에 다진마늘을 올렸다. 한국인이면 아는 그맛. 국물도 된장찌개 같아서 따로 안시켜도 된다. 아 배불러 했는데 계속 퍼먹게 되는 맛. 게다가 사장님이 뭘 아시는지 라면 면발도 완벽 알덴떼! 두번째 방문때 양념가닥 갈비를 먹었는데 이것도 참 맛있다. 고시히카리 쌀밥에 한점 올려 먹으면 야끼니꾸 분위기다. 디저트로 붕어사시미를 내어주시는데, 붕어 싸만코에 와사비를 주신다. 이게 왜 잘어울리지? 하는 요상하게 잘 어울리는 맛. 분당에 본점이 있고 거기서 배운 사장님이 2호점을 낸거라고 하신다. 아직은 서버가 없어서 혼자 고군분투 하시는데 그만큼 맛도 좋아서 두번왔다. 나중에 와인이랑 한잔해도 좋을것 같다. 라면 계속 생각남.

우상 화로구이

서울 강서구 강서로 349 1층