5시에 도착 후 5시 반 오픈.. 웨이팅 23팀 120분 대기 후 입장 진짜 만족스러운 식사였다. 맛집들 가서 웨이팅을 오래하다보면 평가에 굉장히 엄격해지는 면이 있는데 여긴 웨이팅 할 가치가 있다고 느꼈다. 백합과 바지락이 들어간 저 라멘이 정말 키포인트. 시그니처 메뉴는 꽃게까지 들어간 한정수량 상품이나 그쪽은 내 관심 밖이었다. 라멘이라는게 기름지고, 짜고 한 음식이라 좀 물리기 쉬우나, 여긴 해물 베이스가 들어갔다는 특성 상 시원한 맛이 가미되어서 먹기 편했다. 차슈도 맛있었고. 사이드로 시킨 스태미너동은 그냥 평범한 맛. 단점은 역시 협소한 가게면적과 그로인한 긴 웨이팅. 근데 뭐 홍대에서 웨이팅 필요없는 가게는 없으니까 그러려니 함.

사루카메

서울 마포구 연남로 15