일요일에 지인과 같이 팬케이크를 먹으러 갔어요. 이곳은 언제 가도 항상 웨이팅이 있는 곳이리서 기다릴 경우엔 매장 안에 들어와서 이름과 연락처, 인원 수를 적고 기다려야해요. 팬케이크의 종류는 네 가지였는데, 버터밀크, 블루베리, 바나나, 아이스크림 팬케이크예요 버터밀크는 기본 팬케이크로, 8500원이고 팬케이크 세 장과 함께 작은 종지에 버터 한 스쿱, 시럽, 블루베리청(?)이 각각 담겨나와요. 버터는 특이했던게, 특유의 느끼함은 굉장히 적은 대신 우유와 바닐라빈 시럽과 아이스크림을 한데 섞은 듯한 맛이 났어요. 그만큼 풍미와 향이 굉장했었다는거죠. 다른 테이블의 주문이 나오는 것 보니까 블루베리 팬케이크(12,500원)는 켜켜히 쌓여있는 블루베리 위에 크림과 블루베리청 같은게 올려지고 바나나 팬케이크(12,500원)는 여러개 쌓여있는 팬케이크 위로 크림과 브륄레 된 바나나가 올려지더라고요. #팬케이크 #디저트 #홍대

어니스트 팬케이크

서울 마포구 동교로38안길 13 1층